Pâtes et Risotti

Le Festival de Pâtes

Spaghetti « alla Su-Su »
Concassée de Tomates Fraîches, Oignon, Ail, Basilic, Huile d’Olive
18.50
Spaghetti « alle Vongole Verace Fresche »
28.50
Spaghetti "Al Cartoccio"
Sauce Tomates, Mélange de Fruits de Mer, Gambas
36.00
Penne « all’Arrabbiata »
Sauce Tomates, Ail, Piment Frais, Huile d’Olive
18.50
Penne au Saumon Frais
Flambés au Brandy, Pointes d’Aneth
27.50
Rigatoni à la Sicilienne
Sauce Tomates, Aubergine, Pecorino, Basilic
25.00
Lasagne Maison al Forno
(environ 20-25 min. d’attente)
25.00
Spaghetti Carbonara à l'Italienne
Guanciale, Oeuf, Grana Padano, sans Crème
27.00
Tagliatelle aux Morilles
Sauce Morilles à la Crème, Persil Haché
32.00
Tagliatelle "Reali"
Tagliatelle Fraîches aux Scampi Décortiqués, Cigales de Mer, Flambées au Cognac, Morilles, Crème et Safran
39.00
Pappardelle de la Tour
Sauce Safran, Mélange de Champignons, Jambon Cru, Tomates Cherry et Basilic
28.50
Ravioli Ricotta et Epinards
Tomates Fraîches, Oignon, Ail, Grana Padano et Basilic Frais
25.00
"Culurgiones" Frais et son Coulis de Sauce Tomates et Basilic
Ravioli Typiquement Sarde Farcis de Pommes de Terre
27.00

Les Risotti et Gnocchi

Risotto aux Tentacules de Poulpes, Concassée de Tomates en Persillade
32.00
Risotto « alla Milanese », Safran, Grana Padano
28.00
Risotto d’Alba
Bolets, Ail, Persil, Tomates Cherry, Parfumé à l’Huile d’Olive Aromatisé à la Truffe Blanche
27.50
Gnocchi del Fattore
Jambon Cru, Sauce aux Trois Fromages : Taleggio, Grana Padano, Gorgonzola
25.50