Viandes et Poissons

Les Viandes

Tartare de Bœuf Minute
Servi avec Toasts, Beurre et Pommes Frites Maison
220 gr
34.00
Entrecôte de Bœuf, Sauce au Poivre Vert
220 gr
40.00
Médaillons de Filet de Bœuf Grillé, Sauce aux Morilles
220 gr
48.00
Médaillons de Filet de Boeuf Grillé, Sauce au Poivre Vert
220 gr
42.00
Entrecôte de Cheval, Sauce Maison
220 gr
35.00
Côte de Veau Flambé au Cognac à la Moutarde Ancienne
220 gr
43.00
Tagliata de Boeuf sur Lit de Rucola et Grana Padano
220 gr
38.00
Cuisses de Grenouilles au Beurre et à l'Ail
300 gr
32.00

Nos Mets sont accompagnés de Légumes avec Pommes Nature, Pommes Frites « Maison », Tagliatelle ou Riz.

Provenance de nos Viandes

Suisse                     Bœuf, Veau, Porc, Volaille, Charcuterie 
Canada                 Cheval 
Italie                     Charcuterie 
Brésil*                   Volaille, Agneau 
Nouvelle-Zélande  Agneau 

 

 

Les Poissons et Crustacés

Poêlée de Filets de Perche « Meunière », Sauce Tartare
34.50
Suprême de Saumon au Gingembre Confit
Timbale de Riz Basmati, Ratatouille de Légumes aux Herbes de Provence
36.00
Tentacules de Poulpes à la Gallega
Servi avec Pain Grillé à l'Ail
37.00
Médaillons de Lotte aux Pruneaux d'Agen Ecrémée au Safran
39.00
Gambas Géantes Rôties Décortiquées, Sauce à l'Armoricaine
42.00
Grillade de Poissons
Selon Arrivage : Gambas, Saumon, Lotte, Calamars Frais, Cigale de Mer
45.00

Nos Mets sont accompagnés de Légumes avec Pommes Nature, Pommes Frites « Maison » ou Riz.