Grandes Variétés de Pizzas au Feu de Bois
Spécialités de Saison
Forfaits Attractifs pour Banquets, Repas de Sociétés,
Repas de Fin d’Année, Communions, Confirmations,
Anniversaires, Mariages, ou Autres …


MENU PLAISIR

Coquille Saint-Jacques Gratinée à la Bretonne
(15 min. de préparation)

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Magret de Canards
Sauce à l’Orange
Risotto Safranée
Caponata à la Sicilienne

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Flûte au Limoncello

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Fr. 60.-


LA CARTE

LES ENTRÉES
Bruschetta
Tomates Cerises, Ail, Basilic, Huile d’Olive
par pièce3.-
Focaccia Cuite au Feu de Bois
Huile d’Olive, Origan
10.-
Salade Verte de Saison7.-
Salade Mêlée9.-
Grande Salade Composée avec Oeuf17.-
Misto di Affettati Italiani
Assortiment de Charcuterie Italienne
en entrée
en plat
20.-
28.-
Fines Tranches de Jambon de Parme de 18 mois
Et sa Mozzarella de Bufala Campana au Pesto
en entrée
en plat
24.-
28.-
Délices d’Aubergine au Jambon Cru et son Coulis de Tomates
Bouquet de Salade
en entrée
en plat
19.-
27.-
Tartare de Saumon à l’Avocat et Zestes de Citron
Servi avec Pain Grillé Maison, Beurre et Pommes Frites
en entrée (sans Frites)
en plat
22.-
28.-
Carpaccio de Bœuf
Rucola, Ecailles de Grana Padano, Pommes Frites Maison
en entrée (Sans Frites)
en plat
18.-
26.-
Gourmandise du Patron « Calamaretti Frais Grillés »
Servis sur un Lit de Rucola, Assaisonnés d’Huile d’Olive Extra Vierge et Citron, avec Pommes Frites Maison
en entrée (Sans Frites)
en plat
28.-
35.-
Minestrone12.-
Escargots Gratinés au Four au Beurre Maître d’Hôtel6 pces
12 pces
11.-
22.-
SPECIALITES DE SAISON … SUGGESTIONS ESTIVALES
Fines Tranches de Jambon de Parme et son Melon Charentaisen plat28.-
Taboulé de Fregola Sarda aux Agrumes Parfumé à la Menthe
Crevettes Roses et Gambas Rôties
en plat32.-
Salade de Poulpes à l’Italienne
Salade Mesclun, Poulpe Découpé, Céleri, Tomates Cherry, Poivron, Olives
en plat29.-
Salade « Niçoise« 
Salade Mesclun, Thon, Anchois, Haricots Verts, Oeuf Dur, Oignon Rouge, Dés de Pommes de Terre, Olives
en plat26.-
Salade « Honolulu »
Salade Mesclun, Emincé de Poulet au Curry, Ananas, Tomates Cherry, Coco Râpée et Noix de Cajou
en plat28.-
Salade « Estivale« 
Bouquet de Rucola & Grana Padano, Mini Vitello Tonnato, Tomates & Mozzarella de Bufala, Melon & Jambon Cru, Mini Salade de Poulpes, Artichauts à la Romaine, Olives, Oignon Rouge
en plat33.-
Vitello Tonnato
Fines Tranches de Veau, Crème de Thon, Câpres, Anchois, Servi avec Pommes Frites Maison
en entrée (Sans Frites)
en plat
25.-
32.-

LE FESTIVAL DE PÂTES FRAÎCHES ARTISANALES

Toutes nos Pâtes sont Fraîches, Faites Artisanalement et Cuites au Moment.

Spaghetti « alla Su-Su »
Concassée de Tomates Fraîches, Oignon, Ail, Basilic, Huile d’Olive
18.50
Spaghetti « alle Vongole Verace Fresche » 28.50
Spaghetti « au Pesto, Vongoles & Bottarga de Sardaigne » 30.-
Spaghetti Carbonara à l’Italienne
Guanciale, Œuf, Grana Padano, sans Crème
27.-
Spaghetti « al Cartoccio »
Coulis de Tomates, Mélange de Fruits de Mer, Gambas, Vongoles Fraîches
37.-
Spaghetti à l’Homard « Plat Préféré du Chef »
Tomates Cerises et Basilic, Sauce aux Crustacés
39.-
Penne « all’Arrabbiata »
Sauce Tomates, Ail, Piment Frais, Huile d’Olive
18.50
Penne au Saumon Frais
Flambés au Brandy, Pointes d’Aneth
27.50
Orecchiette « al Pesto Genovese » 25.-
Orecchiette « con Salsiccia Fresca & Friarielli »
Chair de Saucisse Fraîche, Légèrement Pimenté
27.-
Rigatoni à la Sicilienne
Sauce Tomates, Aubergine, Pecorino, Basilic
25.-
Lasagne Maison al Forno
(environ 20-25 min. d’attente)
25.-
Tagliatelle Fraîches aux Morilles
Sauce Morilles Ecrémées
32.-
Pappardelle de la Tour
Sauce Safran, Mélange de Champignons, Jambon Cru, Tomates Cherry et Basilic
28.50
Ravioli Ricotta et Epinards
Tomates Fraîches, Oignon, Ail, Grana Padano et Basilic Frais
25.-

LES RISOTTI ET GNOCCHI

Risotto « alla Milanese », Safran, Grana Padano
28.-

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Risotto d’Alba
Bolets, Ail, Persil, Tomates Cherry, Parfumé à l’Huile d’Olive Aromatisé à la Truffe Blanche
27.50

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Gnocchi del Fattore
Jambon Cru, Sauce aux Trois Fromages : Taleggio, Grana Padano, Gorgonzola
25.50

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LES VIANDES
Tartare de Bœuf Minute
Bouquet de Salade, Servi avec Pain Grillé Maison, Beurre et Pommes Frites Maison
200 gr36.-
Entrecôte de Bœuf, Sauce au Poivre Vert
Pommes Frites Maison, Légumes de Saison
220 gr42.-
Tagliata de Bœuf sur Lit de Rucola et Grana Padano
Pommes Frites Maison
220 gr39.-
Filet de Boeuf, Sauce aux Morilles
Pommes Frites Maison, Légumes du Moment
200 gr
Sans Sauce
48.-
40.-
Entrecôte de Cheval, Sauce Maison
Pommes Frites Maison, Légumes du Moment
220 gr35.-
Scaloppine de Veau au Citron
Risotto au Grana Padano, Légumes du Moment
220 gr43.-
Cuisses de Grenouilles au Beurre et à l’Ail
Pommes Frites Maison, Salade Verte
300 gr34.-
LES POISSONS ET CRUSTACÉS

…Selon Arrivage …

Poêlée de Filets de Perche « Meunière », Sauce Tartare
Pommes Frites Maison et Légumes du Moment
35.-

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Tagliata de Saumon d’Ecosse aux Pistaches et sa Sauce à l’Orange
Riz Basmati et Légumes de Saison
36.-

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Tentacule de Poulpe Grillé
Sur un Lit de Pommes de Terre Nouvelles et Olives Taggiasche, Bouquet de Rucola
et Tomates Datterino
35.-

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Queues de Gambas Décortiquées Sautées à l’Ail et Persil
Riz Basmati et Légumes de Saison
32.-

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ACCOMPAGNEMENTS SUPPLEMENTAIRES :

Légumes, Pommes Frites Maison, Riz ou Tagliatelle
7.-

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Allergies :

Chères Clientes, Chers Clients,
Sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.


NOS DESSERTS « MAISON »

Demi-Coco Farci à la Glace de Crème de Coco
8.50

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Tirami-Sù à l’Amaretto « Maison »
9.-

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Crème Brûlée à la Vanille
9.50

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Cheesecake Monterosa aux Fraises
9.-

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Semi-Freddo aux Pistaches et Pépites de Chocolat
Caramel au Beurre Salé
10.-

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Demi-Melon Charentais
Fruits de Saison et sa Boule de Glace au Citron
14.-

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Café Gourmand
Servi avec un Café ou Thé
14.-

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Assortiments de Fromages
14.-

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MENUS POUR BANQUETS

MENU 1

Tartare de Thon Rouge
Vinaigrette Huile d’Olive et Citron
Et sa Rosace de Saumon Fumé d’Ecosse
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Suprême de Poulet Rôti
Sauce aux Echalotes
Pommes au Four au Romarin
Cassolette de Légumes
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Crème Brûlée à la Fleur d’Orange

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Fr. 50.-

MENU 2

Cocktail de Crevettes au Pamplemousse Rose
Eventail d’Avocat à l’Huile d’Olive et Citron
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Filet Mignon de Porc aux Champignons
Polenta du Chef au Taleggio
Pousses de Feuilles d’Epinards au Beurre
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Moelleux au Chocolat
Crème Anglaise à la Vanille
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Fr. 58.-

MENU 3

Salade de Rampon
Vinaigrette aux Framboises
Et son Foie Gras Maison à l’Armagnac
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Médaillons de Veau
Sauce au Barolo
Quenelles de Risotto au Grana Padano
Mini Ratatouille de Légumes
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Crêpe Suzette Flambée au Grand-Marnier
Petite Boule de Glace Vanille
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Fr. 65.-

MENU 4

Carpaccio d’Espadon au Poivre Rose
Bouquet de Salade Mesclun
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Eventail de Filet d’Agneau au Jus Corsé
Quenelles de Risotto au Grana Padano
Fagot de Petits Légumes
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Tirami-Sù Maison à l’Amaretto
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Fr. 65.-

MENU 5

Spaghetti aux Fruits de Mer
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Filet de Bar de Ligne Rôti sur Peau
A la Crème de Pastis
Pommes Nature
Feuilles d’Épinards Légèrement Cuits à l’Huile d’Olive
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Panna Cotta Maison
Aux Fruits de la Passion
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Fr. 65.-

MENU 6

Feuilleté aux Morilles
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Mignons de Veau au Jus de Truffe
Gratin Dauphinois
Bouquet de Légumes
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Flan Caramel Maison
Crème Chantilly
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Fr. 70.-

MENU 7

Médaillons de Foie Gras Maison
Au Concentré de Vieux Balsamique et Porto
Pain d’Epices et Confiture de Poire Maison
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Filet de Boeuf Rassis sur Os
Sauce aux Morilles
Pommes de Terre Williams
Légumes du Moment
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Strudel aux Pommes Tièdes
Boule de Glace Vanille
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Fr. 75.-